Insalata di arance

Coloriamo l'insalata....

Ingredienti

Arance 4
Crescione un mazzetto
Cipolla novella
Olive nere
Senape in polvere
Prezzemolo
Aceto

Olio d'oliva
Sale

Pelare le arance. Privarle della scorza e della pellicina bianca; affettarle a rondelle sottili e disporle in un piatto da portata. Lavare e tagliuzzare il crescione, cospargerlo sulle arance assieme a una dozzina di olive e con anelli di cipolla. Mettere in una ciotola un cucchiaino di senape in polvere, aggiungere un cucchiaio d'aceto, un pizzico di sale, il prezzemolo tritato e 50 gr di olio. Emulsionare la salsina con una frusta. Versare sulle arance e servire in tavola e... Buon Appetito!!!