Focaccia dolce al formaggio e prosciutto cotto

Ecco una buona idea da servire come stuzzichino per accompagnare un buon bicchiere di vino.

Ingredienti:
Farina 500 gr
Latte 250 ml
Olio d'oliva 4 cucchiai
Miele un cucchiaio
Lievito di birra 1 cubetto
Sale
Prosciutto cotto 100 gr
Scamorza 100 gr

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, unirlo alla farina con il miele, l' olio, il latte e il sale. Impastare fino ad ottenere un composto elastico. Prendere l'impasto e lasciarlo riposare in un luogo caldo per almeno due ore. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in due parti e con il mattarello stendere due sfoglie dello spessore di circa 1 cm. Mettere la carta da forno sulla placca e stendervi la prima sfoglia. Ricoprirla del prosciutto e della scamorza a dadini. Mettere sopra l'altra sfoglia di pasta facendo attenzione a chiudere bene i bordi. Punzecchiare la superficie con una forchetta. Infornare per 40 minuti a 180°e buon appetito!!!

Involtini freschi....irresistibili

Rieccomi.......dopo un weekend passato ad ARIA di FESTA, la festa del prosciutto di San Daniele del Friuli, per lavoro ma anche per divertimento....rieccomi con uno spuntino delizioso e fresco fresco...provare per credere......

Ingredienti
Insalata gentile 2 cespi
Maionese 3 cucchiai
Montasio fresco (pezzo intero) 4 etti
Prosciutto cotto 12 fette


Lavare e asciugare le foglie dell’insalata. (Potete utilizzare l’insalata tipo gentile o altro purché croccante). Con un coltello tritare grossolanamente le foglie e metterle in una terrina. Aggiungere 3 cucchiai di maionese (o 4 a piacere) e il formaggio montasio fresco grattugiato dai fori più grossi della vostra grattugia. Amalgamare il tutto. Prendere una fetta di prosciutto e mettere un po’ del composto preparato sull’estremità e arrotolare fino a formare l’involtino. E buon appetito!!!