mercoledì 15 aprile 2009

Plum cake

Ecco una ricetta da preparare con il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua. Me l'ha suggerita la mia amica Elisa. Ho assaggiato questo plum cake a casa sua...una vera delizia....


Ingredienti:
Farina 300 gr
Uova 3
Zucchero 60 gr
Olio d'Oliva 6 cucchiai
Cioccolato 100 gr
Limone
Lievito 1/2 busta


Mettere in una ciotola la farina assieme al lievito. Formare una cavità al centro e versare lo zucchero assieme alle uova sgusciate. Unire l'olio e amalgamarlo lentamente. Grattugiare la scorza del limone e unirla al composto. Sbattere il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Aggiungere il cioccolato del nostro uovo, tagliato a piccoli pezzetti. Riscaldare il forno a 180°. Rivestire uno stampo da plum cake con della carta da forno. Versare il nostro preparato nello stampo e livellarlo con la lama di un coltello inumidita. Infornare e cuocere per 45 min. circa. Dopo la cottura lasciare il dolce riposare per 10 minuti e poi sfornarlo.....e Buon Appetito!!!

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