Anche ieri sera era presente sulla nostra tavola di capodanno il Litchi. In Italia è conosciuto anche come:ciliegia cinese, dattero cinese o uva del paradiso. E' un frutto che si trova sempre più spesso sui banchi dei super mercati ma pochi lo conoscono. Mi piace perchè lascia in bocca un delicato sapore di rosa. Si può consumarlo nelle macedonie di frutta o mangiarlo così com'è. Viene anche utilizzato in alcuni cocktail e nei sorbetti. La sua stagione va da Novembre a Gennaio, una volta acquistato si conserva anche per due settimane e nonostante la buccia da rosata diventi più scura, il sapore ne rimane inalterato.
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