Insalata di uova sode e arance

Questo è un piatto veloce e ricco di gusto. Quando non so cosa preparare, e non ho molto tempo faccio questa insalatona: l'abbinamento è insolito ma il risultato è ottimo!!!! da provare!!!


Ingredienti
Uova 4
Olive nere
Cipollotto
Arancia
Sale
Pepe
Olio

Mettere le uova nell'acqua e portare a bollore. Togliere le uova dal fuoco dopo 10 minuti che l'acqua ha iniziato a bollire. Sgusciare le uova. Togliere la buccia all'arancia con un coltello così da eliminare anche la parte bianca che è un pò amarognola. Tagliare l'arancia a tocchetti e metterle in un piatto da portata. Aggiungere le olive, il cipollotto tagliato sottilmente, le uova, sale, pepe e olio. Mischiare il tutto...e buon appetito.