giovedì 3 maggio 2018

MERCATO DEI VINI 2018: FIVI A CINECITTÀ, VA IN SCENA IL TERRITORIO








Sabato 19 e domenica 20 maggio al Teatro 10 di Cinecittà 200 vignaioli per il Mercato FIVI di Roma. Incontri, assaggi e acquisti nel segno del territorio

Sarà il Teatro 10 di Cinecittà il palcoscenico della seconda edizione del Mercato FIVI a Roma. Sabato 19 e domenica 20 maggio 2018 circa 200 vignaioli aderenti a FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, accoglieranno gli appassionati e i curiosi per raccontare loro il mestiere di Vignaiolo, dalla vigna alla bottiglia. Organizzato in collaborazione con Daniele De Ventura di Simposio - Trionfo del Gusto, l'evento non sarà solo l'occasione per assaggiare ma soprattutto per acquistare i vini dei vignaioli. Un grande mercato dove trovare in una sola occasione vini da tutte le regioni d'Italia. Come a Piacenza anche qui saranno a disposizione dei visitatori trolley e cestini per rendere più agevoli gli acquisti.
“Abbiamo scelto di fare questa seconda edizione del Mercato FIVI di Roma a Cinecittà - dichiara Luigi De Sanctis, vignaiolo in Frascati e consigliere della Federazione  - perchè rappresenta quanto più di territoriale ci possa essere nella capitale. Cinecittà è per Roma quel che la vigna è per i vignaioli FIVI: come noi tuteliamo il territorio in cui viviamo con il lavoro nei campi e nel rispetto dei suoi frutti così Cinecittà attraverso i suoi film ha saputo portare nel mondo la vera essenza della città di Roma. Dopo l'ottimo esordio dello scorso anno volevamo trovare per questa seconda edizione un luogo che potesse rappresentare il rapporto speciale che lega ogni vignaiolo alla sua terra. Non poteva che essere Cinecittà ”.
L'immagine della locandina della seconda edizione del Mercato di Roma è stata realizzata dall'illustratrice vicentina Marina Marcolin, già autrice per FIVI di quella dell'edizione 2015 del Mercato di Piacenza.
Gli orari di apertura del Mercato dei vini di Roma sono dalle 11.00 alle 19.00. Ingresso € 15.00 giornaliero (ridotto per soci AIS – FIS – FISAR – ONAV – AIES - ARS e SLOW FOOD).

Mercato dei vini Roma in breve:
Dove: Teatro 10 - Cinecittà, Via Tuscolana 1055, Roma
Quando: sabato 19 e domenica 20 maggio 2018
Orario di apertura al pubblico: dalle 11.00 alle 19.00
Ingresso: € 15.00 comprensivo di bicchiere per degustazioni ingresso giornaliero.
I minorenni non pagano l’ingresso e non possono effettuare degustazioni

Press info:
Davide Cocco
392 9286448
davide@studiocru.it

Anna Sperotto
349 8434778
anna@studiocru.com

FIVI - Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti
La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI) è un'associazione nata nel 2008 con lo scopo di rappresentare la figura del viticoltore di fronte alle istituzioni, promuovendo la qualità e autenticità dei vini italiani. Per statuto, possono aderire alla FIVI solo i produttori che soddisfano alcuni precisi criteri: "Il Vignaiolo FIVI coltiva le sue vigne, imbottiglia il proprio vino, curando personalmente il proprio prodotto. Vende tutto o parte del suo raccolto in bottiglia, sotto la sua responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta".
Attualmente sono poco più di 1100 i produttori associati, da tutte le regioni italiane, per un totale di circa 11.000 ettari di vigneto, per una media di circa 10 ettari vitati per azienda agricola. Quasi 80 sono i milioni di bottiglie commercializzate e il fatturato totale si avvicina a 0,7 miliardi di euro, per un valore in termini di export di 280 milioni di euro. Gli 11.000 ettari di vigneto sono condotti per il 51% in regime biologico/biodinamico, per il 10 % secondo i principi della lotta integrata e per il 39% secondo la viticoltura convenzionale.

giovedì 8 febbraio 2018

lunedì 3 luglio 2017

giovedì 12 febbraio 2015

Torta di mele profumata al cocco

Ingredienti:
4 mele
3 uova
Un pizzico di sale 
2vasetti di yogurt al cocco
250 gr di farina
200 gr di zucchero
Limone
Una bustina di lievito
Una bustina di vanillina.

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine, bagnarle con succo di limone. Mettere le uova in una ciotola con un pizzico di sale, mescolare bene e poi aggiungere le zucchero, continuare a mescolare fino a quando non otteniamo un composto schiumoso e bianco. Aggiungere lo yogurt al cocco, amalgamarlo bene. Aggiungere alla farina il lievito e la vanillina e incorporare il tutto al composto delle uova setacciando in modo da non formare grumi. Aggiungere le mele.
Mettere in una teglia la carta da forno. Distribuire bene tutto il composto. 
Infornare a forno caldo 180 gradi per un'ora circa....e buon appetito

giovedì 9 agosto 2012

Pasta Fredda

Ecco la mia pasta fredda da preparare anche in anticipo per una serata o pranzo d'estate

Ingredienti:

Pasta 400 gr
Olive nere denocciolate 150 gr
Mozzarelle 2
Pomodorini piccadilly 15-20
una manciata di foglie basilico fresco
Olio 2 cucchiai

Mettettere a bollire l’acqua per cucinare la pasta (fusilli e penne tengono meglio la cottura). Quando l’acqua bolle aggiungiere il sale e la pasta. Mentre la pasta si cucina, in una terrina versare i pomodorini, le olive nere e la mozzarella tagliati a tocchetti. Aggiungere qualche foglia di basilico che possiamo spezzettare con le mani. Mescolare i nostri ingredienti e coprire la terrina con della pellicola trasparente per non disperdere l’aroma. La pasta la possiamo scolare al dente e la passare sotto il getto dell’acqua fredda. Aggiungere la pasta ai nostri ingredienti con 2 cucchiai d'olio. Importante è ricoprire con della pellicola trasparente per mantenere i profumi. Mettere in frigo qualche ora e Buon Appetito!!!!





giovedì 14 giugno 2012

Branzino in padella

Ecco un primo veloce e facile facile.


Igredienti

Branzini 2
Pomodorini 8
Prezzemolo fresco
Aglio
Sale
Pepe
Olio
Olive Taggiasche
Acqua

In una padella mettere dell'acqua, il prezzemolo,l'aglio, il sale e i pomodorini tagliati a metà.


Quando l'acqua bolle aggiungere dell'olio, i branzini, già puliti, e delle olive taggiasche a piacere.


Coprire con un coperchio e cuocere per circa 15 minuti.


Servire con il sugo di cottura  e a piacere delle patate e del pane....e Buon Appetito!!





domenica 4 settembre 2011

Petti di pollo ripieni con fagiolini e scamorza

Involtini della domenica, una ricetta veloce e gustosa



pollo fagiolini scamorza
pollo fagiolini scamorza


Ingredienti
Fettine di petti di pollo 6
Fagiolini 400 gr circa
Scamorza
Pane grattugiato
Olio
Sale Pepe
Vino bianco.

Battere le fettine di pollo. Mettere all' interno i fagiolini (Li avevo già lessati in abbondante acqua salata) con una fetta di scamorza. Arrotolare le fettine, chiuderle con uno stecchino e passarle nel pane grattugiato. Mettere dell'olio in padella e far rosolare, aggiungere sale e pepe a piacere e sfumare con un bicchiere di vino bianco. Cuocere 15 minuti e Buon Appetito......













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